のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

1年4ヶ月ぶりに「らーめん庵－いおり－」さん。
車は4台(左のアパート駐車場2台、店右横2台)停めれますので訪れやすくなりました。


ショップカード
13:35頃入店、先客５人、後客０人
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　らーめん庵－いおり－
　札幌市中央区南4条西16丁目 2-20
　11:00～15:30 17:00～22:00(土日祝21:00) 月曜休 C8席 T4x2卓 P4台
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メニュー・ラーメン画像はこちらに　⇒　

メニュー


塩 650-


醤油 650-

久しぶりです。
お店に入ると厨房上の方が黒い垂れ幕で囲われてます。 # 昨年はなかったはず？

先客分を作るいい匂いが店内に漂ってます♪
村中系のお店ではいつもそうですが、この匂いでお腹が臨戦態勢に入ります
もうガマンできません

自分は「塩」、村中系醤油の好きなＴさんは「醤油」を注文。

【スープ】
　おぉ・・「塩」「醤油」とも初食ですが完成された感があります。
　脂の量も適度(多すぎない)で食べやすいバランスではないでしょうか。
　旨いです。

　昨年訪問時から「正油」が「醤油」表記に変わってます。
　このあたりは何か意味あるのかちょっと気になります

【麺】
　製麺所変わりましたね！和田山製麺さんの中太縮れ麺。
　固めが好みなのでちょっと茹で過ぎだったかな・・フニャっとした食感。
　「麺かた」リクエストもOKのようです。

【具】
　チャーシュー、メンマ、ネギ、白髪ネギ、もやし＆挽肉炒め。
　もやしはシャキシャキです♪
　前回残念に思った油臭さもありませんでした

いや～バランスいいですね♪
見た目も糸唐辛子を使い色合いがキレイです

完成度が高く、すっかり完飲で満足の1杯でした！

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