のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

久々に遠出して前から気になっていた「らーめん貴州屋」さんへ。

教育大のまん前なんですね！
学生の頃ワケあって何度となく来たことありましたが実に十数何年ぶりに建物見ました

一軒家の佇まいで落ち着いた雰囲気のお店です


ショップカード
14:40頃入店、先客９人、後客４人
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　◆らーめん貴州屋◆
　札幌市北区あいの里4条4丁目 10-16
　11:00～21:00 火曜休 C7席 T4x2,10x1卓 P6台
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メニュー・ラーメン画像はこちらに　⇒　

赤みそ 700-


しょうゆ＋半熟玉子 800-

村中門下と聞いてましたのでやはり味噌系を食べようとメニューを見たところ、
「白みそ」と「赤みそ」の2種類ありました。
うーん、軽く悩みましたがメニュートップの「赤みそ」、連れは「しょうゆ」を注文。

【スープ】
　パッと見た感じは「美乃屋」さんっぽいですね。
　飲んだ感じは確かに村中一門の味ですが赤みそを炒めた香ばしさが先に伝わってきます。
　村中味の赤みそ…
　へぇ～面白いな♪ よくまとまってるな♪ と思ったのが素直な感想
　個性的で私的にはかなり気に入りました。美味しいです！
　
　「しょうゆ」の方が赤みそより油っぽかったですが、
　よくかき混ぜるとまろやかな風味が伝わってきて、これまた美味しいです

　どちらも油膜たっぷりで最後までアツアツです！

【麺】
　森住製麺さんの中太よりは細い印象の縮れ麺。
　うん！？ ちょっと強く箸で掴むと切れちゃいます…
　森住製麺さんの麺はプリプリしてて好きなんですがそれが感じられなかったのは残念。

【具】
　チャーシュー2枚、メンマ、白髪ネギ、長ネギ、キクラゲ、もやし＆挽肉炒め。
　脂っぽさが気になるチャーシューですが味がしっかりついててマル

バランスよくまとまっててレベル高いのは間違いないです。
家から遠くなかなか行けませんが、「しお」「白みそ」も食べてみたいですね～

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