のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

1年ぶりの「麺匠ほたる火」さん。日祝は通し営業になったようですね。
「ミニ杏仁豆腐」のサービスも健在でした


ショップカード
19:00頃入店、先客４人、後客３人
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　◆麺匠ほたる火◆
　札幌市西区八軒6条東2丁目 8-2 (下手稲通沿)
　11:00～15:30 17:00～21:00 日祝11:00～21:00 火曜休 C10席 T4x4卓 P7台
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メニュー・ラーメン画像はこちらに　⇒　

しお 650- + 煮玉子 100-

未食だった「塩」を注文。

【スープ】
　濃さはこの系統の中では控えめな印象です。
　ガツンとくる感じではなく塩の甘みが後から伝わってくるやさしい味
　多くの人が食べやすい仕上がりだと思います。

【麺】
　小林製麺さんの中太縮れ麺。
　固めに茹で上げてあって、特徴であるモチモチした食感を最後まで楽しめますよ♪

【具】
　バラチャーシュー、コマ肉チャーシュー、もやし＆玉ねぎ＆挽肉炒め、ネギ、メンマ、水菜。
　今日のメンマは細すぎて存在感なかったし、しょっぱい感じでイマイチでした。
　チャーシューは柔らかくて美味しかったです

「しお」は初めてでしたが食べやすい方向にまとめてあって好印象
「みそ」や「しょうゆ」も進化しているようですし、
1年前にはなかった「あっさりしょうゆ」も食べてみたいですね

再訪決定です
〆
　

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